Сіль нітритний для ковбасних виробів 100 г Укрветбіофарм

Опис

Інструкція

Сіль нітритна для ковбасних виробів 100 г Опис: Нітритна харчова сіль широко використовується для виготовлення багатьох видів ковбаси, особливо, сиров'ялених, і різних копченостей як консервант проти патогенної мікрофлори, для надання ковбасам апетитного рожево-червоного кольору і пікантного кінцевого смаку м'ясних продуктів. Нітритна сіль для ковбаси – це суміш нітриту натрію у вмісті 0,6 % з кухонною сіллю. Саме ця концентрація дозволяє зберігати необхідні властивості солі та абсолютно безпечна для здоров'я людини. Основними перевагами продукту є: -Збільшення терміну зберігання м'ясних продуктів -приємний, соковитий колір готових ковбас -уповільнення розмноження та повне припинення розвитку шкідливих бактерій -легкість у користуванні основною сировиною, а також процедура посолу -Нітритна сіль розфасована в міцні білі пакети з масою нетто 100 г. Цієї кількості вам вистачить -для приготування 3,5-4,5 кг ковбасних виробів. Застосування нітритної солі: засолювання м'яса, виробництво сиров'ялених та варено-копчених ковбас, шинок, варених ковбас та фаршированих ковбас, сардельок, сосисок, м'ясних хлібів та інших продуктів. Хімічні та фізичні характеристики: Хлорид натрію – 99,35% Нітрит натрію – 0.6% H2O нерозчинний - 0,005% Антистежувальний компонент E 535 - 0,001% Консистенція – порошок Колір білий Запах – без запаху Смак - типовий склад: хлорид натрію.