Опис
Інструкція
опис:
Кальцій хлористий концентрація 37%
Використовується для пастеризованого молока непастеризованого молока;
Покращує коагуляцію молока;
Збільшує вихід готового продукту;
збагачує сир кальцієм.
застосування:
Використовується для пастеризованого і непастеризованого молока. Покращує коагуляцію молока. Збільшує вихід готового продукту. Збагачує сир кальцієм. Доза внесення в молоко для приготування сиру, бринзи:
- t 32-38 С (1 ковпачок на 5 л молока) для непастеризованого молока, потім внести фермент
- t 32-38 с (1/2 ковпачка на 5 л молока для пастеризованого молока. Внести закваску для сиру, додати розчин кальцію хлористого, ретельно перемішати, залишити на 20-30 хвилин) потім, внести фермент ТМ "SuperMayа"
Для приготування сиру:
В молоко t 36 c внести закваску для Сиру потім додати розчин кальцію хлористого ТМ "Ласуня", ретельно перемішати, потім внести фермент ТМ "SuperMayа"
Виробник:
ТМ "Ласуня", Україна
Характеристики
| Властивості | |
| Лекарственная форма | Раствор |