Фермент ІДЕАЛ 4 гр 100 л Румунія
21.00 грн.
- Одиниця виміру: упак
- Виробник: ideal still exim srl
- Артикул: 0000006418
- Наявність: 131.000
Опис
Інструкція
Сичужний фермент для виготовлення сиру Ідеал (4 г), Румунія
Опис:
Препарат складається з 100% Химозина(отриманого методом ферментації) з додаванням солі. Ніяких інших домішок і
інгредієнтів у зазначеному пакетику не є. Безпека застосування зазначеного препарату та його відповідність вимогам чинного законодавства України
перевірена відповідними санітарно-епідеміологічними службами України . Пакетик вагою 8 грам розрахований для виготовлення розчину ферменту, який в подальшому додається в молоко. Пакетик містить речовина - порошок білого кольору (хімозин рослинного походження і звичайну сіль).
УВАГА!! Не висипайте вміст пакету в молоко. Вміст пакту лише для приготування розчину.
100 літрів молока необхідно використовувати 250 мл води. Вода повинна бути природного походження без
штучного додавання солей і коштів від інфекцій і бактерій (хлор тощо).
На 250 мл води необхідно додати вміст пакетика і ретельно перемішати. Виготовлений розчин можна використовувати порційно. Наприклад, 25 мл розчину на 10 літрів молока. Приготований готовий розчин можна зберігати у холодильнику до трьох місяців з моменту його приготування.
Умови зберігання:
Не зберігайте вміст відкритого пакетика. Після його відкриття - бажано використовувати повністю.
Нагріти молоко (приблизно 35 градусів). Реакція згортання молочного білка відбувається протягом 40 - 60 хвилин. При цьому температура молока не повинна зменшуватися або збільшуватися. Після згортання молока розрізати утворився згусток,надати форму у відповідності з обраним Вами рецептом виготовляється сир (бринза твердий сир тощо).
Бажано не користуватися миючими засобами для посуду, у якій відбувається згортання молока, а використовувати інші методи чищення такого посуду та догляду за нею.
Можна використовувати з будь-яким молоком.
Виробник:
Румунія.
Характеристики
| Властивості | |
| Лекарственная форма | Порошок |
| Страна | Румыния |